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香槟酒中常会展现出广泛的香气。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。这种变化贯穿着酿... ... 查看详情>>
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希腊传说里，冰冷的科赛特斯河中（地狱之河的支流）生活着一位名为minthe的小仙女。一天，当冥王哈迪... ... 查看详情>>
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香槟（champagne）是起泡酒中的一种，只有产自法国香槟区的起泡酒才能被称为“香槟”，而法国以外... ... 查看详情>>
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在组织葡萄酒品鉴的过程中，有多种方式。比如，你可以选择同一价位的不同葡萄酒进行品鉴或选择同一产区的不... ... 查看详情>>
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在美国，灰皮诺葡萄酒是一种为畅销的进口葡萄酒。早在2002年，美国对灰皮诺白葡萄酒的进口量就达到60... ... 查看详情>>
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干邑是男人的烈酒，它来自法国的“干邑”，是酒中的英雄，具有灿烂的口感，多情的滋味。橡木桶中的“生命之... ... 查看详情>>
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在今年5月1日，加州葡萄酒界就其葡萄酒的平衡性、成熟度和酒精度等问题进行了一次研讨会。尽管说对于这些... ... 查看详情>>
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加州葡萄酒产量占据了美国葡萄酒总产量的90，也因其高品质在各葡萄酒大赛上获得无数的奖项。目前，整个加... ... 查看详情>>
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红葡萄酒的“口感”是由酸、甜、涩、口香、粘度、温度和收敛性的相互作用产生的。一些经验丰富的葡萄酒大师... ... 查看详情>>
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经过对各行各业人士的调查，我们发现有一些气味可以唤起人们对过去经历的生动回忆。数十年后，人们会将已经... ... 查看详情>>
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葡萄牙素有“软木之国”的美誉，该国软木塞和橡树制品的产量都位居世界前列，其制造的软木塞更是远销海内外... ... 查看详情>>
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提到德国，也许你想到的腊肠、猪腿还有啤酒，然而其实德国的葡萄酒也是相当不错的。先不说德国的雷司令葡萄... ... 查看详情>>
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葡萄酒的颜色其实能告诉我们很多信息，重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。亲，在... ... 查看详情>>
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在仲夏夜，她穿过朦胧夜色，踏着徐徐清风，如仙女下凡般降临尘世，她是那么的纯洁和雅致，将夏日的酷热一扫... ... 查看详情>>
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不管是玫瑰本身还是其象征意义在人们心目中的地位都是其他东西很难企及的。数千年来，人类曾将其视为战利品... ... 查看详情>>
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布鲁奈罗（brunello）葡萄酒产自意大利托斯卡纳（tuscany）南部的蒙塔希诺（montalc... ... 查看详情>>
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我们都知道品尝葡萄酒需要用的酒杯，甚至对不同的葡萄酒都需要用相对应的酒杯来饮用。但是，你知道为什么要... ... 查看详情>>
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刚刚拿到这款酒时，我便有一种似曾相识的感觉。这种葡萄酒我之前也曾在不同的场合中品尝过几次，如今再次品... ... 查看详情>>
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这款酒十分地有趣，不过猜测它的过程却没有那么有趣，我遇到的问题是葡萄酒知识和品酒经验的严重缺乏。它的... ... 查看详情>>
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人们对数字的敏感度与生俱来，美国人更是如此。你看看每周新闻播报就知道了，其焦点都在于电影的票房总额，... ... 查看详情>>
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（一）甘油关于口感的讨论迟早都会围绕甘油的含量展开，因为这种物质是影响葡萄酒酒体和粘度的重要因素。不... ... 查看详情>>
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（一）改善口感的传统方法在“口感”成为热门词语之前，葡萄酒中良好的结构（texture）被提升为三大... ... 查看详情>>
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人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚，使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性，也使得葡萄酒的... ... 查看详情>>
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一、具有大茴香风味的法国利口酒美味多样的法国利口酒苦艾酒1）苦艾酒（absinthe）苦艾酒可能是世... ... 查看详情>>
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葡萄酒在陈年过程中，酒中的单宁会不断和酒中其他物质发生反应，葡萄本身的香气会被陈年葡萄酒的醇香取代。... ... 查看详情>>
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豪华的大型派对或宴会上，一般都会有白葡萄酒的身影出现。白葡萄酒不但种类繁多，而且每种类型的葡萄酒还有... ... 查看详情>>
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葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于脂类、萜烯类和... ... 查看详情>>
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贵腐菌是的一种。如果葡萄感染了贵腐菌，那么葡萄会枯萎乃至腐烂。然而，酿酒师们却对这种情有独钟。这到底... ... 查看详情>>
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加强型葡萄酒是指在酿造过程中加入了烈酒（如白兰地）进行强化的葡萄酒，很多人会把它和蒸馏酒混淆，但是其... ... 查看详情>>
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一、什么是甜红葡萄酒？甜红葡萄酒一般都属于入门级，这是一种处于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡型酒款。在... ... 查看详情>>